ジャマイカ

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料理

『ライス&ピーズ』ココナッツ香る、ジャマイカの定番ご飯。

ジャマイカの定番ご飯料理である『ライス&ピーズ』はジャークチキンと一緒に提供されることが多いです。ココナッツの香りとタイムの香りが特徴的です。見た目はどこか赤飯に似ていますが味は全然違います。『ライス&ピーズ』の思い出と作り方も紹介しています。
料理

『ジャークチキン』オーブンで焼くスパイシーなジャマイカ料理!!

ジャマイカのソウルフードであるジャークチキンはスパイシーでとても美味しい鶏肉料理です。複雑な味わいの料理ですが、市販のジャークシーズニングを使えば、自宅でも簡単に作ることができます。ジャークシーズニングを使ったジャークチキンの作り方を紹介したいと思います。
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