毎日は食べないのですが、たまにはお菓子が食べたくなります。紅茶が一番好きな私ですが、バターとクリーム、チョコレートなどが体質的に受け付けにくく、子供の頃から苦手です。
その為、食べられるものは素朴なお菓子や、和菓子、甘いだけのお菓子に偏ります。
自分で作る場合はアレンジができるので、通常バターが使われているものをバター不使用で作ったりしています。
おやつ 【京菓子處 鼓月】レモンの形のかわいい和菓子、『檸檬饅頭 爽々』
京菓子處 鼓月の期間限定商品『檸檬饅頭 爽々』が今年も発売されました。つやつやとしたレモン色のコーティングとかぼちゃの種があしらわれたかわいいレモンの形のお饅頭です。食感がよく心地よい苦みのあるレモンピール入りの餡が美味しく、甘酸っぱいレモンを感じられます。
おやつ 【無印良品】お手軽手づくりキットの『自分でつくるガトーショコラ』を作ってみた。
2023年のバレンタインは無印良品の手づくりキット『自分でつくるガトーショコラ』を購入しました。私自身がチョコレートが苦手なため、バレンタインのお菓子作りは手づくりキットを利用しています。手軽に作ることができ、味も夫と息子に好評でした。
おやつ 【京菓子處 鼓月】『紅りんご』。かわいらしい、りんごみたいなお饅頭。
京菓子處 鼓月 の期間限定発売のお饅頭、『紅りんご』を購入しました。りんごを模した丸いフォルムが何ともかわいいお菓子です。りんごをたっぷり使用したりんご餡がおいしく、そのジューシーさからりんごそのものを食べているような気分になります。
おやつ 【伊藤久右衛門】夏の和菓子をいろいろ食べてみた。『宇治抹茶スイーツひんやりセット』（あんみつ、生水ようかん、柚子しずく、茶蕨）
京都宇治の宇治茶伊藤久右衛門の公式オンラインショップで『抹茶スイーツひんやりセット』を購入しました。夏季限定商品の宇治抹茶生水ようかんと宇治抹茶葛きり柚子しずくに加え、宇治抹茶あんみつと宇治抹茶わらび餅茶蕨も入った夏にぴったりのセットでした。
おやつ 『チェリーパイ』冷凍チェリー使用で簡単に作るあっさりパイ！≪バター無し≫
濃厚なチェリーの甘酸っぱさが味わえる『チェリーパイ』を冷凍チェリーを使って手軽に作りました。バターを使わないで製菓用の太白胡麻油を使用し全粒粉と、アーモンドプードルも加えた練り込みタイプのパイ生地タイプのパイです。
おやつ 【cotta】『バレンタインねこガトーショコラ』（ハンドメイドキット）を作ってみた。
コッタの「バレンタインバレンタイン手作りキットプレゼントキャンペーン」に応募して『バレンタインねこガトーショコラ』が当たりました。とても可愛らしい猫の顔型のガトーショコラを作ることができるハンドメイドキットです。調理工程も少なく、子供に気に入られるお菓子を作ることができました。
おやつ 【くらづくり本舗】『かわごえ音色』個性的な餡が楽しめるお饅頭タイプの焼菓子！
埼玉県川越の菓匠、くらづくり本舗の『かわごえ音色』をいただきました。ほんのりお醬油の塩味のある薄皮に、2種類の豆の餡が合わされた小倉白手亡餡がたっぷり入った焼き菓子です。今まで食べたことのない餡でとても美味しか;ったです。
おやつ ホットケーキミックスで作る、かぼちゃのマフィン。バータイプのミキサーで簡単に!!≪バターなしレシピ≫
ホットケーキミックスを使い『かぼちゃのマフィン』を作りました。バターを使用していないのでずっしりではなく軽い仕上がりです。またバータイプのミキサーを使ってつくったので、とても簡単に作ることができます。
おやつ 『ミックスベリーとバナナのクランブル』手軽で簡単なイギリスのお菓子≪バターなしレシピ≫
イギリスの定番のデザートのクランブルを年中手に入る、冷凍ミックスベリーとバナナで作りました。クランブル生地にはオートミールやミューズリーを加えて小麦粉の配分を減らし、バターも使っていないので、ヘルシーな仕上がりになっています。
おやつ 『サマープディング』冷凍ミックスベリーと食パンで作る、イギリスの夏の定番デザート。
イギリスの夏のデザートの定番『サマープディング』を作りました。甘酸っぱい味をこれでもかと味わえるベリーと食パンで作るプディングです。本来は様々な生のベリー類を使用するのですが、冷凍ミックスベリーを使用することでより手軽に作ることができます。